そばりえ

活動紹介

そば前の楽しみ方教室


6月23日 NHK米子文化センターにて
「そば前の楽しみ方」という講座を開きました。
そば屋でのお酒をそば前と呼びます。山陰地方ではあまりそば屋で
お酒を飲む風習がないため、「地酒」と「酒肴」と「そば」
の相性を受講生の皆さんに体験してもらいました。
そばりえの会会員で利き酒師にお酒の楽しみ方を講義してもらい
スタッフがすべて手料理をしました。
お酒がすすむにつれて、そば談義で盛りあがり
参加者の方々に大変喜んで満足していただきました。
*
*
*


~お品書き~
○青菜とそばぬき実のおろし和え
○そばがきの山葵添え
○するめいかの一夜干し 
○鴨汁(そばがき入り)
○揚げそば(餡かけ)
○大根と豚肉の炒め物
○割子そば 2種