活動紹介

ソバの収穫

今年の夏は猛暑、干ばつでそばの生育が芳しくありませんでした。
11月10日、17日、頑張って育ってくれたソバを丁寧に手刈りしました。
ハウス内で乾燥させてから、脱穀、磨き、石抜き等の気の長い工程（工場のような
専用の機械は持ち合わせていない）を経てから
石臼機で製粉します。