活動紹介

三瓶そばの食べ歩き＋そばりえの会総会

 平成２５年度出雲そばりえの会総会・認定式+三瓶そば食べ歩きを開催しました。（平成２５年５月１１日（土））

今年度は三瓶そばの食べ歩きを兼ねて、国民宿舎さんべ荘にて総会を開きました。年度初めに開催している総会では、活動報告及び活動予定を話し合います。また、今年度出雲そばりえに認定された方は４名でした。

三瓶周辺には地元で栽培したソバ（三瓶在来種）を自家製粉する手打ちそば店が３店あります。食べ歩きの参加者は１４名でした。「はないかだ」「木の香」そして総会後に「さんべ荘」のそばをはしごしましたが、もちろん全員、全て平らげました。驚いたのは、坂本さんの娘さんが大人顔負けの食べっぷりで完食し、「はないかだのそばが一番良かった。」とコメントしてくれました。将来の有望なそばりえ幹部候補生です。

お腹がパンパンになりましたが（もとからの方もいらっしゃいました）、三瓶荘の温泉に入った後、夜の部への参加者は、「千寥庵」へ向かい、持ち込んだお酒（ 開春　無濾過新酒）を呑みながらシャクチリそばを味わいました。

http://262812k.blog27.fc2.com/blog-entry-111.html

まさに、そば三昧の日となりました。

　三瓶在来種は島根県の中でも最も古い品種で、松江藩のそば切りに用いられていたようです。味わいが濃く、キレがあるそばに仕上がります。濃いめのだしでざるで食べるのに適しているようですが、釜揚げそばも香りを強く感じることが出来るのでお勧めです。

総会の様子

はないかだのざるそば 

木の香　ざる

　千寥庵　シャクチリそば（手打ち）のセット

　三瓶荘　割子そば