そばりえ

活動紹介

令和元年 そばりえ総会


出雲そばりえの会創立10周年記念企画として
玉造温泉「旅亭 山の井」のホールを貸切で総会を開催しました。
総会といっても、出雲そばの食べ比べが主目的です。
今回は、「日南産(常陸)」荒臼碾き、「出雲産(信濃2号)」40メッシュ、「松江在来」荒臼碾き、
そして出雲そばりえの会で栽培し、当日朝の碾きたての「出雲の舞」の4種類。
朝7時よりそば打ちを開始し、1.5kg×4玉を3人で打ちました。
なんと参加者24名でしたがそば粉6kg(50~60人分)をすべて平らげてしまいました。
どのそばが一番好みであったのか集計したところ、
断トツで「出雲の舞」に軍配があがりました。
結果をふまえて、今年度も、自家栽培で美味しい出雲の舞を育てる決意をしました。
≪ 総会の様子 ≫


新人会員の認定式

≪ そばの食べ比べ ≫



「山の井」足立支配人 自ら打ったそばをサプライズで提供していただきました。(出雲そばりえ新会員)