そばりえ

活動紹介

出雲新そばまつり2022



出雲新そばまつり2022 が開催されました。
11月27日(日) 朱鷺会館にて
今年も3種類の品種のそばを食べ比べてもらいました。
(信濃1号、出雲の舞、三瓶在来)
信濃1号と出雲の舞は出雲産でした。今年は収量が少ないので、
新そばまつりに間に合うか心配でしたがJAさんに頑張っていただきました。
三瓶在来種は、美郷町産を分けていただきました。

開店まえから長蛇の列となりました。
スタッフ全員 必死で対応し、1500食をお出しすることが出来ました。
出雲そばりえの会は、出雲の舞50kg、三瓶在来50kg、釜揚げ40kgを打ちまくり、
準備しました。だしもすべて作りました。
「美味しい!」とたくさんの方から言ってもらえたことが何よりの喜びです。
これからのシーズン、新そばの味がだんだんのってきますので、楽しみにしてください。