そばりえ

活動紹介

奥出雲たべあるき&そばりえ総会

 2014年度そばりえ総会を行いました。

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 平成26年度の総会は、4月12日、奥出雲の山県そばで行いました。

チームに分かれて横田周辺のそば店を食べ歩き、その後山県そばへ集合し、

打ちまくりそばりえ指導のもと、そばうち体験をして、そばの試食もしました。

食べ歩いたそば店は、ゆかり庵、古民家暖々、一風庵です。TV放映の効果でゆかり庵は順番待ちでした。

山県そばの大将、西澤さんのご厚意により、お店を貸切状態で、食べ歩いたそば店の感想や仲間が打ったそばの評価をし、盛り上がりました。

偶然、細いそばと太目のそばを食べることになり食感の違いで発見がありました。碾きぐるみのそばは太目のそばのほうが風味がありました。

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