そばりえ

活動紹介

里見香奈杯2017

第7回 里見香奈杯争奪ジュニア将棋大会 2017.8.27
出雲弥生の森博物館にて開催されました。
全国的な将棋ブームのためか、今年は例年よりも忙しく、
お客様が行列となりました。

夏の暑い中、そば粉が劣化しやすいため、もさもさした食感になりやすいです。
将棋大会に参加された皆様に、すっきりしたそばを食べて試合に臨んでもらおうという思いから、
3種類のそば粉をブレンドしました。
夏場のそばとしては、すっきりして、えぐみもない旨味があるそばに仕上がりました。

そば打ちの様子