そばりえ

活動紹介

2017島根ふるさとフェアに出店しました

2017島根ふるさとフェアが1/21、1/22 広島グリーンアリーナ周辺で開催され2日間で15万人以上の方々が来場されました。「出雲そば」は例年人気メニューなのですが、「出雲そばりえの会」のブースにはいつも長い列ができ、大盛況でした。近くの施設でそば打ちをして、「碾きたて、打ちたて、茹でたて」のそばの三立てにこだわりました。そば粉は出雲産の新品種「出雲の舞」を使用しました。
スタッフは休憩をとる間もなく、行列で並んでくださったお客様に少しでも早く食べていただける様、頑張りました。途中、そば打ちが間に合わないような状況もありました。
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近くの施設で、そば打ちを懸命に行いました。(衛生上隔離された調理室内ですので、外の状況が解らないまま、黙々とそばを打つ。美味しいといってもらえることを願いながら…)

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メニュー紹介
縁結びそば(大社かまぼこ+隠岐岩海苔入り)
縁結びそば (500x375)

釜揚げそば
釜揚げそば
割子そば
割子そば
辛み大根そば(出雲おろち大根)
辛み大根そば
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