そばりえ

出雲そばりえの会

「出雲そばりえの会」とは?

出雲そばりえの会」とは、出雲そばを通して会員相互の交流を図ると共に、出雲そばの特色をこの地域の人々に、全国に、そして世界に、広めることを目的と しています。

出雲そばの名前は全国的に有名ですが、実際に食べたことのあるかたは意外 と少ないようです。出雲そばは、そば殻ごと挽く「ひきぐるみ」という製粉方 法を用いたそばで、暗灰色(濃い色)をしています。出雲そばは探求すればす るほど奥深いそばであり、香り、味深さは全国各地のそばのなかでも抜きん出 ていると確信しております。

出雲そばを通して、全国の皆様に「ふるさと出雲」の自然、風土も味わって いただけるよう会員一同活動していきます。

「そばりえ」とは

そばりえ」とは、ずばり、ワインの「ソムリエ」をもじった言葉です。

ソムリエが、様々な状況、食事に応じてもっともおいしいワインをお客さんにお薦めするように、「そばりえ」の称号を持つ人は、適切に出雲そば店を案内したり、そばのメニューを紹介したり、そばに関する様々な知識を披露する、非常に教養が求められる資格?なのです。

平成19年より開始し、これまで110名の方が、出雲そばりえに認定されました

すでに、東京、山形などでこの「そばりえ」なる取り組みがはじまっています。

出雲そばも負けじ、と以下のとおり、「出雲そばりえ認定制度」を実施しています。

・出雲そばりえの会規約はこちら

出雲そばりえ認定基準

●部門別出雲そばりえ認定

以下それぞれについて認定(複数可)

A.食べ歩き出雲そばりえ
・出雲そばの店を50店以上食べ歩いた
B.食べまくり出雲そばりえ
・出雲そばを3日に1度以上は食べる
C.打ちまくり出雲そばりえ
・出雲そばを打って人にまかなえる
D.知ってるよ出雲そばりえ
・出雲そばのうんちくを10以上話せる

●総合出雲そばりえ認定

以下1~5まですべて満たすこと

1. 出雲そばの店を20店以上食べ歩いた
2. 出雲そばを10日に1度以上は食べる
3. 出雲そばを打ったことがある
4. 出雲そばのうんちくを3つ以上話せる
5. 冊子「出雲そば通」を常に携帯している

●ゴールデン出雲そばりえ認定

◎上記部門別A~Dすべて満たすこと
◎冊子「出雲そば通」を常に携帯している

[ 出雲そばりえ認定の流れ ]

自己申請(郵送、FAX、メール等)

出雲そばりえ事務局にて書類審査

出雲そばりえ審査会にて厳正なる審査の上認定

出雲そばりえ認定式典にて認定証を授与
※式典に参加されない方は後日郵送

[特典]

・認定証を進呈

・認定出雲そばりえ名刺50枚(名前入り)を制作,贈呈

[認定費用]

2,000円



申請事項

以下の内容を記入し、ハガキ、FAX、電子メールにて、出雲そばりえ事務局まで申請してください。

●申請部門とあなたのプロフィール

・認定部門の種類(複数可):
・名前:
・年齢:
・住所:
・電話番号:
・電子メール:
・申請日時:

●あなたの出雲そばりえ度について

A.食べ歩きについて
食べた出雲そば店は全部で  店
好きなお店は:

B.食べまくりについて
週に   度食べている

C.打ちまくりについて
年に   回打っている
打っている場所は:

D.知ってるよについて
自分の好きな出雲そばうんちくは:

●出雲そばに対する熱いひとこと(自由コメント)










出雲そばりえ事務局

  • 出雲そばりえの会事務局
  • 〒693-0054
  • 島根県出雲市浜町513-2
  • イズテック(株)内
  • TEL 0853-22-5630
  • FAX 0853-23-8941
  • E-mail:info@izumosoba.com

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