活動紹介

出雲そば旅　そば打ち体験道場

出雲そば旅　そば打ち体験道場今年は島根ワイナリーで行いました。出雲そばりえの会の担当は12月8日（土）と12月9日（日）の二日間でした。そばりえのメンバーはマンツーマンで体験者の方に真心を込めて指導しました。そば切りが終わり、…

2018年11月24日（土）　出雲文化伝承館にて　そば打ち体験を行いました。親子の参加が多かったのですが、協力してそば打ちを行い上手なそば切りに仕上がりました。そば粉は市内で生産された新そばを用いました。親子で打ったそばを早速仲良…

今年の夏は猛暑、干ばつでそばの生育が芳しくありませんでした。 11月10日、17日、頑張って育ってくれたソバを丁寧に手刈りしました。ハウス内で乾燥させてから、脱穀、磨き、石抜き等の気の長い工程（工場のような専用の機械は持ち合わせてい…

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