そばりえ

そばりえが通う店

中国山地蕎麦工房 ふなつ (松江)

奥出雲で専属の農家へソバの栽培にも出向き、収穫された玄ソバを保存し、その日の分量だけ自家製粉している。出雲そばの代表的なそば屋としてよく紹介されている。ご主人には出雲そばりえの会の顧問として、アドバイスを頂いている。最近、漫画「そばもん」に登場され、どじょうそばとして有名になった。穀物としてのそば本来の風味を味わっもらうため、そばが切れ切れになってもお構いなし。よく噛みしめて出雲そば本来の醍醐味を味わって欲しい。
 

ふなつ全景

 

  お勧めメニュー:割子そば、釜揚げそば、ざるそば(丸抜き)

 

ふなつ割子 003

 

ふなつ釜揚げ

 

ふなつ揚げもち

 
創業:昭和46年
住所:松江市外中原町117-6
電話:0852-22-2361
営業:11:00~売り切れまで
休日:月曜日
席数:40席
駐車場:8台