そばりえ

そばりえが通う店

出雲そば きずき (出雲)

出雲大社 勢溜りから西の路地(神迎の道)を入って約100m、俵屋菓舗の隣の家屋を改装している。店主は東京で働いていたが、リストラで故郷へ帰り、なんとなくそば屋でもしようか?と思い立ち、数年を要した後、とうとう漠然とした夢が実現してしまった。
必要最小限手をいれて、旧家の佇まいを再現したとても趣のあるお店に仕上がっている。
そばは、良質な石臼の国産粗挽き粉を中心として打ってあり、やや白っぽく、しっかりした食感が楽しめる。大社の人気店で行列し長時間待つよりは、この穴場的な風情のあるお店でゆっくり出雲そばを味わうほうが得策である。
 
きずき 全景
 

  お勧めメニュー:割子そば、地酒、のやき

 
きずき 割子
 
きずき 釜揚げ
 
創業:平成26年4月
住所:出雲市大社町杵築東387-1
電話:0853-53-6077
営業:11:30~14:00
休日:火曜日(都合で他の曜日も休むことあり)
席数:20席
駐車場:3台